07/02/2015 16h00
Receita de drinque refrescante para o verão
Vogue
2014 foi o ano da grande volta dos coqueteis. O negroni abriu os caminhos há um pouco mais de tempo. A partir daí, melhores produtos começaram a chegar no Brasil com uma maior variedade de uísques, bourbons, gins, bitters e por aí vai. E a variedade continua a aumentar. Os supergelos, cristalinos, quadrados ou em forma de bolas, muitas vezes para ser esculpidos, também criaram um maior charme _ e qualidade _ para os coqueteis. E, assim, toda uma gama de bartenders amadores começou a ser criada. Inclusive na minha casa!
E nada combina mais com noites quentes do que bons drinques, frescos e refrescantes, com boas pedras de gelo. Então, para quem quiser se aventurar com coqueteleiras e colheres bailarinas, aí vai uma lista de cinco coqueteis perfeitos para chamar a turma e fazer em casa em épocas de temperaturas nos 30 graus C. As receitas são as que eu preparo na minha casa. Para cada um deles, é possível encontrar uma série de derivações na literatura coqueteleira
Gim Tônica
Um dos mais clássicos e conhecidos coqueteis no mundo, o gim tônica foi criado, na verdade, como um remédio. No início do século 19, soldados ingleses na Índia precisavam tomar quinino para prevenir e tratar malária. Para tornar o “remédio” mais palatável, os ingleses resolveram acrescentar gim. E nunca mais pararam de tomar o gim tônica.
Ingredientes 60 ml de gim 120 ml de tônica 15 ml de suco de limão (siciliano, coado)
Misture tudo no copo misturador com gelo e sirva em um copo alto com um supergelo (demora mais para derreter e conserva a temperatura da bebida) com uma fatia finíssima de pepino ou de limão (ou os 2 como na foto acima).
