Presente em praticamente todos os lares brasileiros, o café é mais do que uma bebida: é um símbolo de acolhimento, conversa e energia. Além de saboroso, a bebida oferece diversos benefícios à saúde, desde que consumido com moderação.
Cultivado no Brasil desde o século XVIII, o grão ganhou o mundo e hoje está entre os produtos agrícolas mais consumidos globalmente. Seja no café da manhã, após o almoço ou como companhia para uma boa leitura, essa bebida carrega história e benefícios.
No calendário, existem três datas reservadas para celebrar o café. A primeira (Dia Mundial do Café) é exatamente nesta segunda-feira (14), mas não é reconhecida pela Organização Internacional do Café (ICO), que tem o 1º de outubro como o Dia Internacional do Café.
A outra data é o Dia Nacional do Café, em 24 de maio, que se deve ao início da safra nas principais regiões produtoras do país, como Minas Gerais, São Paulo e Espírito Santo. É uma forma de celebrar a importância cultural, econômica e histórica do café no Brasil.
☕ Benefícios do café para a saúde
Quando consumido de forma equilibrada, o café pode ser um grande aliado do bem-estar. Confira alguns dos principais benefícios:
- Melhora da concentração e foco: A cafeína estimula o sistema nervoso central, aumentando a atenção e diminuindo a fadiga.
- Ação antioxidante: Rico em polifenóis, o café ajuda a combater os radicais livres, prevenindo o envelhecimento precoce.
- Redução do risco de doenças: Estudos indicam que o consumo moderado pode diminuir a probabilidade de desenvolver doenças como Parkinson, Alzheimer e diabetes tipo 2.
- Estímulo ao metabolismo: A cafeína acelera o metabolismo e pode ajudar na queima de gordura durante a prática de atividades físicas.
- Melhora no humor: A bebida pode aumentar a liberação de dopamina e serotonina, contribuindo para a sensação de bem-estar.
⚠️ Malefícios do consumo em excesso
Apesar de seus benefícios, o consumo exagerado pode trazer efeitos colaterais:
- Insônia e ansiedade: A cafeína pode atrapalhar o sono e causar agitação, especialmente em pessoas mais sensíveis.
- Aumento da pressão arterial: Doses elevadas de café podem contribuir para o aumento da pressão, em especial em hipertensos.
- Problemas gastrointestinais: Tomar muito café pode irritar o estômago, causando azia, gastrite ou refluxo.
- Dependência: A ingestão contínua e exagerada pode levar à dependência de cafeína, com sintomas de abstinência como dor de cabeça, irritabilidade e cansaço.
A dose diária recomendada para um adulto saudável gira em torno de 3 a 4 xícaras por dia (até 400 mg de cafeína).
☕ Receitas deliciosas com café para fazer em casa
1. Café Gelado Cremoso
Ingredientes:
- 100 ml de café forte e frio
- 100 ml de leite
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 5 pedras de gelo
- Chantilly (opcional)
Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar uma bebida espumosa. Sirva em um copo alto e, se desejar, adicione chantilly por cima. Refrescante e delicioso!
2. Café com Leite Condensado (Estilo Vietnamita)
Ingredientes:
- 1 xícara de café forte
- 2 colheres (sopa) de leite condensado
- Gelo (opcional)
Modo de preparo: Misture o café ainda quente ao leite condensado até incorporar bem. Pode ser servido quente ou com gelo. Ideal para quem gosta de um toque doce na bebida.
3. Café com Canela e Cacau
Ingredientes:
- 1 xícara de café recém-passado
- 1 colher (chá) de cacau em pó
- 1 pitada de canela em pó
- Açúcar ou adoçante a gosto
Modo de preparo: Misture o cacau e a canela diretamente ao café quente. Adoce conforme sua preferência. Uma opção aromática e cheia de sabor, perfeita para o inverno
