12/03/2015 08h30
Proximidade de Semana Santa já aquece vendas em peixarias da cidade
O período da quaresma já causa uma movimentação maior na comercialização de peixes em Dourados. O aumento em alguns estabelecimentos iniciaram logo após a quarta-feira de cinzas, data utilizada pelos católicos para ilustrar o primeiro dia desta ciclo, que celebra a paixão, morte e ressurreição de Jesus Cristo. Neste período, muitas pessoas passam a substituir a carne vermelha pela branca e com isso o peixe se torna mais consumido.
De acordo um comerciante, que trabalha com a venda de peixes há 28 anos em Dourados, nesta data a procura tende aumentar em torno de 40% em relação a outras épocas do ano. Sobre a quantidade que vende por dia, ele não soube especificar.
“Desde a quarta-feira de cinzas percebemos que muitas pessoas passaram a comprar o peixe e isso deve aumentar até a última semana antes da Páscoa. O mais procurado é o filé de tilápia, por não conter espinho e nem cheiro forte”, conta José Gildo Pimentel.
Além da tilápia, postas e filé de pintado, pacú e costelinha de pacú são a preferência do consumidor. Pimentel acredita que o fato de não ter reajustado os valores do pescado em relação ao comercializado no ano passado, contribuiu para a elevação das vendas neste período.
“Este ano não alteramos o valor. Pode ser que aumente se acaso tiver uma demanda muito grande e o produto ficar escasso” explica.
Já para Reinaldo Duarte Junior, que trabalha na comercialização de peixes há nove anos, a procura continua estável, porém, acredita que até o dia 5 de abril, quando será comemorado a Páscoa, aumente. Por dia, ele alega movimentar aproximadamente 800 quilos de peixes, e espera igualar as vendas ao mesmo período de 2014.
“As vendas estão normal, não teve aumento significativo. Nos meses de janeiro e fevereiro a procura foi reduzida, acredito que foi por conta do reajuste nos impostos. As pessoas que consumiam uma grande quantidade do produto reduziram, e outros nem estão comprando mais”, fala o comerciante.
Sobre o valor, Junior explica que deverá repassar um pequeno acréscimo ao consumidor, mas que é difícil estipular, já que peixes como o filé de salmão – produto importado – teve reajuste de 20% por conta da alta do dólar e das novas taxas de impostos.
Ele acredita que as vendas melhorem na semana que antecede a páscoa.
“Os reajustes dos impostos acabaram afetando diversos setores, espero que na última semana da quaresma as vendas melhorem e consiga atingir a mesma quantidade de vendas de 2014”, diz Reinaldo.
Com informações Dourados News
