26/03/2015 11h00
Bavette com lagosta: receita da Carolina Ferraz
GNT
Ingredientes:
500g de bavette
8 caudas de lagostas com casca
1kg de tomates sem pele picados
1/2 maço de manjericão
1 cebola em fatias meia-lua bem finas
1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
1 xícara de azeite
1 copo de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino
Modo de preparo:
Cozinhe ligeiramente as caudas de lagosta com a casca. Retire a casca e fatie as caudas. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e refogue as cebolas e as pimentas secas por uns cinco minutos.
Junte a lagosta e o vinho e deixe evaporar. Coloque o tomate picado e o manjericão e cozinhe por mais 15 minutos. Cozinhe o bavette, escorra e junte ao molho, misturando bem.
