O morango é uma das frutas mais populares do mundo, conhecido por seu sabor doce e levemente ácido, além de sua vibrante cor vermelha. Além de deliciosa, oferece uma série de benefícios à saúde e pode ser utilizada em diversas receitas.
Os primeiros registros de morangos selvagens vêm da Europa e da América do Norte, onde eram consumidos por povos nativos e exploradores desde a antiguidade.
O cultivo comercial começou no século XVIII, na França, após o cruzamento de duas variedades: o Fragaria virginiana, da América do Norte, e o Fragaria chiloensis, do Chile.
No Brasil, o morango começou a ser cultivado no século XX. Devido ao clima mais favorável, as principais regiões produtoras se encontram no Sudeste e Sul.
Cidades como Atibaia (SP) e Pouso Alegre (MG) são famosas pela produção em grande escala. O cultivo hidropônico tem ganhado força, pois oferece maior controle sobre as condições da planta, melhorando a qualidade dos frutos.
Conheça os benefícios para a saúde
O morango é uma verdadeira potência nutricional, fornecendo uma boa quantidade de vitaminas, minerais e antioxidantes, com baixo teor calórico.
- Rico em vitamina C: Uma porção de morangos pode fornecer mais de 100% da quantidade diária recomendada de vitamina C, essencial para o sistema imunológico e para a produção de colágeno, que mantém a pele saudável.
- Antioxidantes poderosos: Os morangos são ricos em compostos antioxidantes, como as antocianinas, que ajudam a proteger o corpo contra o estresse oxidativo e a inflamação, reduzindo o risco de doenças crônicas.
- Saúde cardiovascular: O consumo regular de morangos tem sido associado à melhoria dos níveis de colesterol e à redução da pressão arterial, promovendo a saúde do coração.
- Controle glicêmico: As fibras presentes no morango ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, tornando-o uma excelente escolha para quem precisa controlar a glicemia.
Confira quatro receitas com morango
1. Salada de Morango com Queijo Brie e Nozes
Ingredientes:
- 200g de morangos frescos
- 100g de queijo brie
- 1/2 xícara de nozes picadas
- 2 xícaras de rúcula
- Azeite, vinagre balsâmico e mel a gosto
Modo de preparo:
- Lave e fatie os morangos. Corte o queijo brie em pedaços pequenos.
- Em uma tigela, misture a rúcula, os morangos, o queijo e as nozes.
- Tempere com azeite, vinagre balsâmico e mel a gosto. Sirva fresco.
2. Torta de Morango
Ingredientes:
- 200g de morangos
- 1 pacote de biscoito de maisena
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite
- 1 pacote de gelatina de morango
Modo de preparo:
- Triture os biscoitos e misture com a manteiga derretida para formar a base da torta. Pressione essa mistura no fundo de uma forma.
- Prepare a gelatina conforme as instruções e misture com o creme de leite e o leite condensado.
- Coloque o recheio sobre a base de biscoito e decore com morangos fatiados. Leve à geladeira até firmar.
3. Smoothie de Morango e Aveia
Ingredientes:
- 200g de morangos
- 1 banana
- 2 colheres de sopa de aveia
- 200ml de leite (ou bebida vegetal)
- Gelo a gosto
Modo de preparo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma textura cremosa.
- Sirva gelado, com pedaços de morango por cima para decorar.
4. Bolo de Morango com Chantilly
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 200ml de chantilly
- 300g de morangos fatiados
Modo de preparo:
- Bata os ovos e o açúcar até formar um creme fofo. Adicione a farinha e o fermento.
- Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos.
- Após esfriar, cubra o bolo com chantilly e decore com morangos frescos.
