23/12/2014 10h30
Pavê de brigadeiro e doce de leite: anote a receita da deliciosa sobremesa
Glamour
Pavê é uma das sobremesas mais famosas do Brasil, é ou não é? E vamos combinar que o doce é a cara das festas de fim de ano. Pensando nisso, a chef Fernanda Rosset, da pâtissière Le Jardin Secret, criou o pavê de brigadeiro e doce de leite e ensina a receita aqui. Anote e prepare-se pra impressionar.
Ingredientes (brigadeiro):
1 lata de leite condensado,
4 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
colheres (sopa) de manteiga.
Como fazer (brigadeiro):
Junte os ingredientes e mexa por 20 minutos, em fogo baixo.
Ingredientes (creme):
3 gemas peneiradas
1 lata de leite condensado
200 ml de leite
2 colheres (sopa) de maizena.
Como fazer (creme):
Junte os ingredientes numa panela em fogo baixo e mexa até engrossar.
Ingredientes (farofa):
200 g de biscoito maizena
2 colheres (sopa) de manteiga
Como fazer (farofa):
coloque tudo no triturador e, depois, leve ao forno a 180ºC por 10 minutos.
Montagem:
Intercale as camadas de farofa, creme e brigadeiro – pro pavê de doce de leite, substitua o brigadeiro por camadas de doce de leite. Decore com flores cristalizadas.
